张鼎鼎提示您：看后求收藏（奇怪梦90future.net），接着再看更方便。
她还是有点无法相信，她从小跟着自己母亲学习管家，嫁给万老爷后又亲手打理好几间铺子，她管的不错。
她的姐妹里有卖了铺子的虽然有各种原因；
认识的夫人中有赔了钱拿自己首饰贴补的，她始终能保持一定的利润，已经可以自豪。
可现在，她完全懵了。
后来她一步步仔细推敲才知道，这火锅原来比炒菜利润大太多。
炒菜、卤肉这些你是真要给它炒了、卤了才能卖的，而不管什么食物，只要做熟总有折损，而这火锅却是生的就能卖。还有清水锅他们固然不要钱，辣子锅和菌汤锅都是收费的，也不多，都不过几十文，但煮上够酒楼用一天的辣子锅，也用不了二百文，香料是贵，但水又有什么成本
菌汤是要更贵一些，也贵不了多少。
至于切料，小工都能做，生意再好也不用请大师傅。
而因为她早先有意无意的推动说申大人、申夫人爱吃，这同心锅也成了一种中高档的美味。
只要一天有三桌客人，饭店的基本成本就能回来，下面就是卖的越多赚的越多
